导言：全球著名的抗衰老专家、哈佛大学知名教授David Sinclair（大卫-辛克莱）和知名生化学家Rhonda Patrick 博士讨论了异源毒物兴奋效应（Xenohormesis）的有利健康的概念，即在压力条件下生长的植物会产生白藜芦醇等化合物，当人类食用这类色彩鲜艳的果蔬时，可能会激活细胞防御和长寿途径。Patrick博士还强调了姜黄素等多酚是如何开启抗炎基因和解毒酶的，这些基因和酶可以改善大脑功能，延长人类健康无病的寿命。
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大卫·辛克莱博士和哈佛医学院的同事在2004年发表的一篇论文中首次创造了“Xenohormesis”一词。“毒物兴奋效应（Hormesis）”是指将生物系统（植物、动物或培养皿中的细胞集合）暴露在低水平的压力下，从而对系统产生益处。Hormesis的一个例子是运动。通过锻炼对身体产生的短期压力最终会改善身体素质。“Xeno-”源于希腊语“xénos”，意思是外星人或奇怪的，对这个概念有了更深入的理解。异源毒物兴奋效应是指消耗非人体产生的外来化合物，作为提供轻度短期压力并最终使消费者受益的一种手段。
在这种情况下，这个词意味着食用在有机条件下生长的植物，而不是用杀虫剂和其他化学物质处理。有趣的是，植物会产生一种名为多酚的防御分子，包括白藜芦醇、槲皮素和非瑟酮（Fisetin），作为它们对压力的刺激反应。当它们的生产被激活时，这些防御分子会延长植物的寿命。根据辛克莱的说法，当我们食用这些植物时，它们也会刺激我们的细胞防御途径，并可能带来长寿的好处，与它们为植物提供的好处有些相似。
在有关的视频报道中，辛克莱提供了关于Xenohormesis的详细解释。在讨论了这一想法后，著名生物化学家和播客Rhonda Patrick博士解释了Xenohormesis是如何通过在细胞水平上触发抗炎基因和解毒酶来造福人类的。这些信息可能会激励有健康意识的人多吃含有多酚类的植物性食物，以延长其健康寿命。
大卫·辛克莱详解Xenohormesis
为了解释异源毒物兴奋效应，辛克莱首先把这个词分解开来。他说，“Hormesis”包括一种观点，即不会杀死你的东西会让你变得更强壮，而“Xeno”意味着来自其他物种。换言之，使植物更强壮、寿命更长的防御分子—多酚—也可以使我们更强壮、可能寿命更长。
“吃有压力的食物，”大卫·辛克莱博士说。
非有机种植的水果和蔬菜没有那么多压力，因为杀虫剂等化学物质可以保护它们免受危险，比如昆虫和其他植物争夺营养。这就是为什么辛克莱说要选择在有机条件下种植的水果和蔬菜，因为它们会因压力而产生更多的多酚。因此，这些多酚可能会像在植物中一样，在我们体内激活同样的长寿过程。根据辛克莱的说法，按照Xenohormesis疗法的思路，这可能会为我们提供潜在的健康和长寿益处。
辛克莱博士说，识别富含多酚的有机种植水果和蔬菜的最佳方法是选择那些看起来有压力的水果和蔬菜。按照这些原则，在杂货店时，不要挑选外观最完美的水果或蔬菜。相反，他说，理想情况下，寻找那些似乎受到了太阳一定程度紫外线辐射损伤的有机种植植物，这可能会给植物带来更大的压力。
在上述相同视频的下一部分中，Rhonda Patrick博士补充道，当我们的身体承受压力时，与长寿相关的基因以及细胞防御途径都会被激活。有趣的是，高强度训练、桑拿以及冷休克疗法也激活了类似的途径，在冷休克疗法中，人们在冷水等较冷的环境中度过一段时间。在经历这些压力或厌恶的情况下，与寿命相关的途径的激活都属于兴奋效应的范畴。
Patrick说，除了通过运动、高温或低温诱导刺激作用外，我们还可以食用香料姜黄中的姜黄素等低毒多酚。她说，我们的身体不喜欢姜黄，因为姜黄根会产生多酚来抵御昆虫、真菌和其他会杀死植物的东西。沿着这些路线，姜黄还激活我们身体的解毒酶，称为第II阶段解毒酶。这些酶的作用是消除多酚，反过来也可能有助于清除身体中的其他致癌物。
身体的一些反应是由食用姜黄中的多酚引起的，可以改善健康。Patrick说，根据这些原理，已经在小鼠身上进行了实验，其中一种来自姜黄的芳香姜黄酮（Aromatic-turmerone）分子可以改善记忆。尽管这些发现可能不一定适用于人类，但芳香姜黄酮潜在改善小鼠记忆的能力为其改善人类健康寿命的认知方面开辟了可能性。因此，这些在小鼠身上的初步发现有可能为探索芳香姜黄酮多酚是否能改善衰老过程中的记忆的人体试验铺平道路。
受到压力的植物会结出鲜艳的果实，触发我们的身体防御
Xenohormesis的概念可能有助于解释为什么白藜芦醇和非瑟酮等多酚在临床前模型中延长寿命。虽然这些发现是初步的，可能不一定适用于人类，但未来的临床试验是必要的，以确定多酚是否能降低人类的死亡风险，从而可能延长寿命。
同样，一些荟萃分析表明，人类多酚的摄入与老年人认知能力的提高之间存在关联，富含多酚的饮食有可能提高这一健康寿命参数。其他人体研究表明，多酚具有抗氧化、抗炎和抗癌特性，可以预防心血管并发症。此外，研究表明多酚可能对肥胖有治疗作用。出于这些原因，在饮食中加入富含多酚的植物可能是延长健康寿命的一种方法。
此外，如果有人更喜欢通过补充来摄入多酚，那么很多多酚，如白藜芦醇、非瑟酮和槲皮素，都很容易在网上找到和订购。通过补充这些多酚，可以确保获得足够的多酚剂量，从而产生潜在的健康增强效果。
来源：本网编辑2024.04.16.
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